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Ciauscolo igp

(2 recensioni dei clienti)

8,59 16,07  Iva incl.

Il ciauscolo Igp, eccellenza della gastronomia marchigiana, è conosciuto non solo in Italia ma anche all’estero. Morbido, spalmabile, gustoso: irresistibile. Disponibile in due formati intero e mezzo.

IGP - Indicazione Geografica Protetta
L’Igp è un marchio che viene attribuito dall’Unione Europea a quei prodotti (agricoli o alimentari) per i quali una particolare qualità, la reputazione o un’altra caratteristica dipendono dall’origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un territorio specifico. Emblema della tipicità marchigiana l'11 agosto 2009 il ciauscolo ottiene il riconoscimento di indicazione geografica protetta (IGP), entrando così nell’Olimpo dei salumi tipici italiani. L’indicazione IGP è riservata al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai requisiti disposti dal disciplinare di produzione che ne sancisce le caratteristiche fisiche, chimiche e organolettiche, ne delimita l’area geografica di produzione e di stagionatura.
Ingredienti:
Carne di suino, grasso di suino, sale, pepe nero macinato, saccarosio, vino (tracce SOLFITI), aglio pestato. AntiossidantI: Acido L-ascorbico. ConservantI: Nitrato di potassio. Origine: ITALIA
Conservazione:
120 gg
Tolleranze di peso:
Noi de Mojà ci impegnano affinché il peso del prodotto corrisponda a quello indicato nella confezione ma essendo un prodotto soggetto a variazione di peso, a volte, si possono verificare cambiamenti di massa o volume.
Prodotto & Confezionato:
Salumificio Antica Gastronomia Srl V. E. Fermi,1 62010 Mogliano (Mc)

Scopri di più...

Il ciauscolo igp di Mojà nasce dalla combinazione di pregiate carni di suino. Per esaltare la qualità della carne, l’impasto viene condito con aromi e spezie come sale, pepe nero macinato, vino e aglio pestato finemente. Il tutto viene tritato più volte fino ad ottenere un impasto quasi morbido.


Uno degli “ambasciatori” delle Marche, non solo in Italia ma anche all’estero, ormai sinonimo di insaccato per eccellenza. Un grande classico che attraverso l’evoluzione delle tecniche di lavorazione e del concetto di gusto, è diventato versatile e contemporaneo.

DA NOIATRI A VOIATRI

Come dicimo noiatri… Quello che c’è da sape su lu ciauscolo è che è marchigià e che è lu salame per eccellenza de noiatri. Fatto co le meglio carni , se connnisce con aromi e spezie, se trita fino a che l’impastu non diventa cremoso e se lascia stagionà. 
Un consiglio? Per gustatte lu ciasculo come na ota basta pijà una fetta de ciauscolo, glie se lea la pelle intorno e se mette in mezzo a lo pà… a mò de panino! Il tutto accompagnato da un buon bicchiere de vì roscio.

Peso N/A
Linee di prodotto

Saporito

Stagionatura

20 giorni

Specifiche alimentari

Senza glutine, Senza lattosio

Confezione

Mezzo 350gr, Intero 700 gr

Tempo di conservazione

120 giorni

Igp

Ciauscolo igp

Come gustarlo..

Il ciauscolo Igp è un prodotto estremamente versatile e gli accostamenti che si possono fare in cucina sono infiniti.

Un must-eat è il ciauscolo spalmato sopra le fette di pane (meglio ancora se sono crostini cotti al forno). Una piatto semplice, veloce e squisito. Perfetto per la preparazione di buonissimi primi come ad esempio le famose tagliatelle al ciauscolo! Può essere gustato come piatto unico insieme a verdure di stagione, formaggi e olive. Dagli antipasti ai primi fino agli spuntini si posso realizzare le più svariate ricette e dare spazio alla creatività.

Valori nutrizionali per 100g

I valori nutrizionali non sono altro che informazioni sulla composizione dell’alimento utili per gestire al meglio la propria alimentazione. È importante conoscerli non solo per vedere le calorie contenute, ma anche per mantenere uno stile di vita sano e ripartire i nutrienti in maniera equilibrata.

Le calorie indicano appunto quanto energia fornisce il cibo al nostro corpo e quanto potrebbero pesare sul giro vita. Ma in realtà, sono i valori nutrizionali a fare la differenza! Quello che cambia e che bisogna osservare con più attenzione sono proprio i valori nutrizionali perché, può capitare, che un cibo particolarmente calorico sia comunque sano e benefico per la nostra salute: basterà solamente assumerlo nelle giuste quantità e non bandirlo del tutto dalla propria alimentazione.

Energia

kJ 1828/Kcal 437

Grassi

39,3

di cui acidi grassi saturi

11,9 

Proteine

19,4

Carboidrati

1,4

di cui Zuccheri

0,2

Fibre

0,0

Sale

1,7

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