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Coppa di testa farcita

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La coppa di testa farcita è uno dei più prelibati e tipici insaccati della tradizione marchigiana. È composta da varie parti del maiale cotte e condite con spezie e piante aromatiche. Disponibile in due formati da mezzo e da trancio.

Ingredienti:
Carne di suino, Carne di suino (cotenna), Sale, Oliva verde denocciolata, Pistacchi, Mandorle, Succo di limone, Gelatina animale, Pepe nero, Destrosio, Buccia di arancia, Antiossidante: Ascorbato di sodio, Spezie, Sale, Conservante: Nitrito di sodio, Acidificante: Acido citrico. Origine: ITALIA. INVOLUCRO NON EDIBILE
Conservazione:
Tempo medio di conservazione 45 giorni. Conservare in frigorifero e, una volta aperto, conservare in pellicola trasparente o in un canovaccio da cucina e consumare entro 20 giorni.
Tolleranze di peso:
Tolleranza del 10%. Noi de Mojà ci impegnano affinché il peso del prodotto corrisponda a quello indicato nella confezione ma essendo un prodotto soggetto a variazione di peso, a volte, si possono verificare cambiamenti di massa o volume.
Prodotto & Confezionato:
Salumificio Antica Gastronomia Srl V. E. Fermi,1 62010 Mogliano (Mc)

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Avete mai sentito dire che del maiale non si butta via niente? Ecco, la Coppa di Testa ne è l’esempio migliore! È uno dei più prelibati e tipici insaccati della tradizione marchigiana.


La coppa di testa farcita di Mojà presenta la sua versione in cui si utilizza la parte dell’orecchio del maiale, arancia, olive e mandorle. Si tratta di un prodotto artigianale, la cui preparazione richiede competenza ed esperienza. Inoltre la coppa è molto nutriente e con un sapore equilibrato ma corposo.

DA NOIATRI A VOIATRI

Come dicimo noiatri… La coppa de testa è un insaccato tipico marchigià. Noi de Mojà la facimo in una versione tutta nova dove ce mettimo la parte dell’orecchio de lu maiale e un pò de arancia, olie e mandorle. Lu gustu è quello vero, semplice de una orta, che solo a guardalla te vie voja de magnalla.

Peso N/A
Linee di prodotto

Saporito

Specifiche alimentari

Senza glutine, Senza lattosio

Confezione

Mezza 3,3 Kg, Trancio 400 gr, Mezzo, Trancio

Tempo di conservazione

45 giorni

Come gustarla..

Basta solo una fetta di coppa di testa per ammirare tutta la su bellezza e bontà! Infatti già dal taglio si possono vedere gli ingredienti che la compongono. 

 

Ideale non solo come antipasto o farcitura di panini, ma anche come secondo piatto protagonista. Si può mangiare affettata sottile ed arricchita con la rucola, oppure per preparare degli sfiziosi stuzzichini. Noi consigliamo di tagliare la coppa in tanti piccoli pezzi, aggiungere mezza fetta di arancio, le olive e di tenere unito il tutto con l’aiuto di uno stecchino. Una sorta di mini spiedino che poi andrà adagiato in un letto di rucola. 

Valori nutrizionali per 100g

I valori nutrizionali non sono altro che informazioni sulla composizione dell’alimento utili per gestire al meglio la propria alimentazione. È importante conoscerli non solo per vedere le calorie contenute, ma anche per mantenere uno stile di vita sano e ripartire i nutrienti in maniera equilibrata.

Le calorie indicano appunto quanto energia fornisce il cibo al nostro corpo e quanto potrebbero pesare sul giro vita. Ma in realtà, sono i valori nutrizionali a fare la differenza! Quello che cambia e che bisogna osservare con più attenzione sono proprio i valori nutrizionali perché, può capitare, che un cibo particolarmente calorico sia comunque sano e benefico per la nostra salute: basterà solamente assumerlo nelle giuste quantità e non bandirlo del tutto dalla propria alimentazione.

Energia kJ 1676/Kcal 401
Grassi 31,6
di cui acidi grassi saturi 11,8
Proteine 28,9
Carboidrati 0,0
di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Sale 3,0

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